紅香椿是臨朐縣寺頭鎮的特色產品，具有悠久的歷史。由于寺頭鎮特定的地理環境和氣候因素，紅香椿發芽早、上市早，品質獨特，具有香氣濃郁、質脆多汁、香美可口、營養豐富的特色，是深受人們青睞的美味佳蔬，2006年通過了山東省農業廳無公害農產品產地認定。 2010年“寺頭紅香椿”被國家工商總局認定為”中國地理標志證明商標”，成為臨朐縣國家認證的農產；2011年8月份，寺頭紅香椿又一舉取得了“中國有機轉換產品認證標志”。寺頭鎮“中國紅香椿之鄉”的美譽也因此更加聲名遠播。寺頭鎮地處山區，野生天然紅香椿資源豐富，生長于封閉