河東區金剛嶺蓮藕種植專業合作社有近200年的歷史，主要集中于金剛嶺粘性沙土壤附近。1998年，由鎮政府牽頭組織，改善種植環境，改良了新品種，擴大種植規模，依托蓮藕種植合作社成立了蓮藕種植基地，并將八湖蓮藕申請為“玉湖”牌注冊商標。在鎮政府的積極引導下，實行立體種植模式，實現“塘中藕、水中魚、塘坡菜、塘上果” 立體經濟效益，基地實行無公害正規化生產，生產產品具有很高的品質。