臺灣維縈家鄉(xiāng)碳烤香雞排開創(chuàng)于臺灣新竹。是臺灣第1家將雞排炸過然后在淋在特制的醬汁燒烤的雞排，烤完以后雞排外那層皮增添了一種讓人無法抗拒的好滋味，而在燒烤過程所散發(fā)出來的香味更是讓人欲罷不能。 相信去過臺灣士林夜市的朋友都知道家鄉(xiāng)碳烤雞排列為臺灣士林夜市的三大著名雞排。已在臺灣開有30家加盟店，這次是家鄉(xiāng)碳烤雞排首次登陸大陸。