廈門上榜的兩家企業分別是:農業農村部菜肴工業化加工技術重點實驗室（廈門銀祥集團有限公司）、農業農村部冷凍調理水產品加工重點實驗室（安井食品集團股份有限公司）。

　　此外，福建省還有4家企業的重點實驗室入圍，包括烏龍茶加工技術重點實驗室（福建八馬茶業有限公司）、食用菌育種重點實驗室（福建萬辰生物科技股份有限公司）、白羽肉雞生物育種重點實驗室（福建圣澤生物科技發展有限公司）、華南生豬育種重點實驗室（福建傲農生物科技集團股份有限公司）。

　　據了解，廈門銀祥集團有限公司的菜肴工業化加工技術重點實驗室重點圍繞“養殖安全”“加工安全”“溯源監測”等方面開展關鍵技術科研，并在重點實驗室內建立博士后工作站，積極引進海內外高級人才，促進企業技術創新。目前，重點實驗室以肉類行業應用研究、前沿技術、共性技術、關鍵技術研究和重大技術集成研究及制定行業標準為主。

　　作為速凍食品的龍頭企業，安井食品集團股份有限公司冷凍調理水產品加工重點實驗室重點圍繞產品、企業技術升級等進行科技創新，聚焦冷凍調理水產品加工領域開發新產品，并承擔起產品標準、行業標準的制定和修訂重任。由冷凍調理水產品加工重點實驗室主導制定的國際標準《冷凍魚糜》，實現了我國在水產領域國際標準“零的突破”。