人體本身并不能產生足夠的維生素，因此所需維生素均要靠從食品中獲得。為了避免維生素缺乏，生產商通過混合或噴霧的方式向食品中加入適量的維生素，然而要使其均勻地分布于食品中并非易事。此外，在產品的標簽上必須標注保質期內的維生素含量。考慮到在食品生產儲存中部分維生素的流失，國際化工企業協會建議，超量添加的維生素量不應超過標簽注明含量的 50%。因此，生產商和監督部門都有必要對產品中維生素的含量進行控制。現行維生素檢測方法包括: 微生物方法 酶聯免疫檢測方法 高效液相色譜法和薄層色譜法。由于維生素檢測方法檢測耗時長,檢測精度不高. 色譜法和酶聯免疫法逐漸成為當前流行的方法.

Pribolab公司采用先進的單克隆抗體免疫技術開發出了維生素檢測免疫親和柱和免疫試劑盒產品,具有以下特點：

• 采用高特異性和高親和力的的單克隆抗體；

• 檢測限符合國內限量標準；

• 良好的穩定性和可靠性，回收率達到90%；

• 穩定性：18個月；

• 可用于食品 保健品中等各種復雜基質的產品中維生素檢測