中國工程院院士、省內外首席科學家、崗位科學家等近百位專家學者齊聚漯河，圍繞所研究領域以及中原食品實驗室創新發展作報告，共商發展大計。現場，中國工程院院士、中原食品實驗室主任任發政介紹了中原食品實驗室成立緣由以及最新進展情況。

　　成立緣由：

　　中原食品實驗室應運而生

　　2022年9月22日，“中原食品實驗室”正式揭牌。

　　之所以成立中原食品實驗室，任發政介紹說，2020年河南省的食品工業已經達到1.3萬億元，連續20年居全國第二位，僅次于山東省。

　　從食品工業產業鏈上來講，河南省已經構建起肉制品、面制品、乳制品、油脂及果蔬五大產業鏈，上下游產業鏈完整。根據統計，河南省規模以上食品企業達2500多家，培育出雙匯、衛龍、三全等一批全國知名品牌。

　　在任發政看來，河南食品產業還有一些方面需要提升：

　　一是需要進一步優化品牌特性，提升企業品牌知名度；二是需要提升精深加工度以及副產品綜合利用率；三是需要加強原料供應鏈的穩定性，打破關鍵裝備、技術、基料依賴進口；四是需要進一步加強創新及前瞻性布局，提高國際競爭力。

　　“實踐表明，創建新型創新平臺是帶動食品工業高質量發展的重要舉措。”任發政說。在此背景之下，中原食品實驗室應運而生。

　　最新進展：

　　1.2萬平方米的新研發大樓已投入使用

　　中原食品實驗室目前情況如何？據了解，組織架構上，中原食品實驗室采取“1+6+N”的模式，成立了戰略咨詢委員會，成立了學術委員會，目前，中原食品實驗室凝練了河南食品產業發展6大方向，匯聚了全國創新人才，采用“1+1+2+M”人才運行模式，組建了13個創新團隊，實現了“掛牌及運營”。

　　“這個構架比較創新的，在創新的基礎上推進的速度也很快。”任發政說，硬件建設上，截至目前，中心實驗室專屬1.2萬平方米的新研發大樓已經投入使用，第一批5000萬元儀器設備已經到位，8000平方米中試基地、10000平方米孵化中心已經投入使用。

　　此外，任發政用了三個詞定位了中原食品實驗室：人才高地、創新之源、食品未來。他解釋，中原食品實驗室將要打造的是一個面向國際、立足全國、服務河南的人才高地，因此必須要匯聚、引育國內外高端人才。中原食品實驗室是一個重視基礎研究，能夠突破卡脖子技術，實現強成果轉化的創新平臺。

　　最后，中原食品實驗室要提質傳統食品、培育新興食品，布局未來食品。“傳統食品+未來食品雙管齊下，服務和創新雙輪啟動全面提升食品科技創新能力。”任發政說，中原食品實驗室成立以來，通過人才聚集、平臺搭建的模式創新，加強食品產業“卡脖子”技術協同攻關，促進河南省萬億級食品產業高質量發展。