在科技創業園的湖州艾維德生物技術有限公司，記者見到了用這種食品檢測卡檢測食品的全過程。“蔬菜殘留農藥中，主要是有機磷，檢測前只要把蔬菜去除一部分切碎，滴上幾滴溶解液就可以了。”該公司的董事長周崇盈一邊說著一邊拿出一個檢測卡，這是一個內設卡槽的白色小卡片。只見他用滴管將菜葉中溶解出來的溶液滴了幾滴在試紙上，“此時，要將檢測卡平放在桌上。”記者注意到，檢測卡卡槽內的液體在緩緩流動，兩分鐘后開始緩緩回流。5分鐘后，檢測卡上顯示出兩條線。周崇盈稱：“一條線為不合格，兩條線為合格。也就是說，這些蔬菜里不含有機磷農藥殘留。”

　　這么快速的診斷，不僅僅用在蔬菜檢測中。周崇盈說，他們那里有一整套的設備可以用于肉制品、水產品、牛奶、蜂蜜、糧油、雞、鴨、牛、羊等的安全監測。說著，周崇盈拿出了一個快檢箱。從外表看，這個銀灰色的箱子很像普通的旅行箱，但揭開箱蓋，里面卻是另一番內容，儼然一個食品安全檢測的“百寶箱”。箱內分上下兩層，表層夾有一排長長的膠頭滴管和移液器;底層放有各種快檢設備約30種，有三角瓶、燒杯、配溶液的廣口瓶、裝樣品的杯子等。周崇盈說，這些設備可用于快速檢測食品添加劑、非食用物質的濫用，農藥殘留、摻偽、摻假、蜂蜜中是否含四環素，牛奶中三聚氰胺是否超標等，可以開展包括瘦肉精、吊白塊、農藥殘留、非食用色素在內的多個項目的檢測。

　　據介紹，這樣的檢測卡不僅用在豬肉的屠宰場、畜牧場和食品生產企業，現在更多的用于食品安全監督部門。“以往，食藥監工作人員執法時，由于沒有快檢設備，只能將食物樣品取樣，帶回實驗室檢測，耗時費力。有了這種卡，就可以當場檢測了。”周崇盈告訴記者，現在，更多市民關心到自己吃的是否安全放心，因此他們也會將這個檢測卡逐漸推向市場。