日照檢驗檢疫局重視發揮轄區企業的食品安全主體責任，把提升企業檢測能力作為“實現監管對象從監管產品為主向監管企業與產品并重轉變”的基礎工作來抓，推動企業自檢自控能力提升，推動企業主體責任落實。

　　一是指導實驗室建設。對企業實驗室建設提前介入，在選址、結構、布局、設施、設備等方面給予技術性指導，幫助企業建立實驗室管理體系。在備案評審過程中，對于發現企業實驗室建設、運行過程中存在的問題，提出合理化建議并指導企業完成整改。

　　二是加強人員培訓。每年不少于2次組織轄區食品企業實驗室人員參加理化項目、生物毒素、微生物等檢測技術培訓;同時根據企業要求，安排接收有培訓需求的企業實驗室人員50余人到技術中心免費跟班學習。

　　三是幫助開發項目。推動企業檢測能力的提升，通過現場指導、跟班學習等方式，幫助企業實驗室擴大檢測范圍，增加檢測項目，2014年轄區食品企業實驗室共增加檢測項目110余項。

　　四是組織能力驗證。從提高轄區食品企業實驗室檢測技術和能力入手，每年至少組織3次能力比對活動，與轄區食品企業開展微生物、黃曲霉毒素、農藥殘留等檢測能力的比對，以檢驗食品企業的檢測水平，促進企業誠信體系建設。

　　五是幫助獲得認可。為提高企業實驗室管理水平、增強市場競爭能力、提高實驗室知名度、對外提供檢測服務，日照局指導、幫助企業實驗室獲得中國合格評定國家認可委員會的實驗室認可。目前，轄區山東美佳集團有限公司、日照金禾集團有限公司、德樂食品飲品配料(日照)有限公司等3家出口食品企業的實驗室獲得了CNAS國家實驗室認可。

　　六是加強監督檢查。把出口食品企業實驗室建設和運行納入年度現場檢查計劃，每年至少組織1次企業現場檢查，包括對企業實驗室管理制度的制定、落實情況，人員資質與培訓，企業監控計劃執行，檢測結果的真實程度，陽性檢驗結果原因分析、處置措施以及企業參與能力驗證活動的結果運用等。